С тех пор, как мы стали не только готовить на кухне, но и проводить там довольно много времени, возможности оформления этого помещения сильно возросли: кухня стала значительно светлее, ярче и интереснее. Цвет, рисунок и текстура являются основными элементами в любой схеме оформления, и кухня не является исключением. Но свобода творчества, обеспеченная современным выбором красок, материалов для настила пола, разнообразной отделкой мебели и рабочей поверхности, ограничивается вопросом практичности и утилитарности.

     Когда приходится выбирать цвет кухни, естественное освещение является важным вопросом. Дневной свет всегда был союзником хозяйки, и, даже несмотря на великолепное искусственное освещение, заменить его невозможно. Зрение является одним из наиболее важных чувств (наряду с обонянием и вкусом) для повара, поэтому нейтральный фон, который не искажает естественное освещение, помогает с большей точностью определить состояние и цвет сырых и термически обработанных продуктов.
     Спокойный и непритязательный белый и другие цвета, усиливающие освещенность, также создают иллюзию дополнительного пространства. Белый и кремовый цвета ассоциируются с чистотой и свежестью, в связи с чем они и доминируют в кухонном декоре.
     В современном кухонном дизайне серый является одним из наиболее популярных нейтральных цветов. Широкое использование серого цвета придает помещению мрачный вид, но, используемый в качестве фона, он не обладает раздражающей простотой многих пастельных оттенков. Кроме того, на сером фоне фрукты и овощи смотрятся невероятно аппетитно, так как этот цвет только подчеркивает их яркость.
     Голубой цвет также ассоциируется с кухней, поскольку в течение столетий считалось, что этот цвет естественным образом отпугивает насекомых. Сам по себе, особенно в помещениях со слабым естественным освещением, он может быть несколько холодным, но в сочетании с белым он представляет обаятельный домашний уют дельфтского фаянса и гжельской керамики.
Желтый же, напротив, считался цветом, привлекающим насекомых, что сделало его непопулярным цветом. Но солнечно-желтые кухни могут выглядеть очень задорно, учитывая, что оттенок будет грамотно подобран, а палитра цветов – от бледно-желтого до темно-желтого и кремового – позволяет широко использовать в отделке естественные материалы. Продолжая тему желтого цвета, можно сказать, что такие цвета, как терракотовый, создают теплый, богатый фон, который не бросается в глаза.
     Яркий цвет присутствует на многих кухнях. Плитки основного цвета в стиле Мондриана – художника, творчество которого относится к неопластицизму и представляет собой гармоничное и уравновешенное соотношение формы и цвета, свободных от подражания и экспрессии, – или в теплых составных тонах могут использоваться для оживления внешнего вида мебели либо для выделения перегородок. Однако необходимо помнить, что Вы можете устать от яркой цветовой гаммы прежде, чем решите приобрести новую кухонную мебель. Кроме того, бросающийся в глаза декор отвлекает от того, на что в первую очередь следует обращать внимание – от продуктов.
     Текстура – очень важный элемент в оформлении кухни и может обеспечить глубину и разнообразие, если выбор цветов ограничен. Кухонная деятельность предполагает задействовать такие чувства, как осязание и вкус, поэтому полностью отделанная гладким пластиком кухня вызывает желание скорее покинуть ее, а не заниматься приготовлением пищи, поскольку искусственные материалы и пища несовместимы.
     Изделия из природных материалов с течением времени выглядят только лучше. Дерево, сланец, камень, керамическая плитка, мрамор, цинк и сталь - каждый материал не только обслуживает различные нужды кухни, но и добавляет ей неповторимости.
     Узор оживляет интерьер, но если его использовать беспорядочно, то он может выглядеть подавляюще. Совершенно непозволительно щедро украшать стены кухни и мебель рисунком в попытке скрыть истинное предназначение помещения. Однако вполне допустим рисунок, который может подчеркнуть определенные детали интерьера, например, если он получен естественным образом благодаря своеобразному расположению предметов.
     Орнаментальная полоса из плиток другого цвета, кухонная утварь, расставленная в художественном беспорядке, открытые полки со стеклянными и глиняными изделиями – все это составляет рисунок кухни и делает процесс приготовления пищи необычайно приятным. Для кухни не подходит пышное оформление, однако всегда есть возможность сделать так, чтобы при помощи грамотно подобранных элементов декора это помещение выглядело неповторимо.